La gamelle

En contact permanant avec les Pyrénées, nous recevons quasi quotidiennement le meilleur des produits de saison que nous retravaillons le plus simplement possible :

Cuisson « violente » et saine à la plancha ou

Cuisine très lente au four (basse température) afin de rester au plus près des saveurs de ces produits d’exception et des recettes d’antan.

La Tute